L’edificio della larderia nasce per l’appunto su di una roccia antichissima formatasi nei secoli dalla compressione calcarea di minerali e questo evento riesce a garantire al lardo che viene prodotto nella larderia un gusto e aroma naturale.

Durante la visita si potranno fare diversi tipi di degustazione secondo ogni esigenza e piacere del visitatore.

Degustazione Minima:
Comprende assaggino di lardo su crostino di pane.

Degustazione parziale:
Verranno serviti piattini con assaggino misto a base di lardo, creme di lardo, pomodorini, pancetta, filetto. Tutti prodotti tipici…… e ad ogni tavolo di quattro persone verrà servita una bottiglia di vino locale…….la spiegazione della preparazione del lardo sarà fatta a gruppi di circa 6-8 persone per volta.

Degustazione completa:
Verranno serviti oltre ai piattini con assaggino misto anche vassoi affettati e formaggi misti dolci della casa caffè.